中文
ENGLISH罐頭鯪魚(yú)是怎么進(jìn)行加工的？
鯪魚(yú)罐頭，可以說(shuō)是目前我們食用很多的了，并且品牌也是十分的多的。至于原材料，那就肯定是選用鯪魚(yú)啦，這是一種可養(yǎng)殖的魚(yú)類(lèi)，肉質(zhì)十分的鮮甜好吃。而制造的時(shí)候，選用的鯪魚(yú)一般都是冷藏過(guò)的。
首要我們可以對(duì)制造車(chē)間和職工的衣著也十分的嚴(yán)厲依照要求的。一般先對(duì)冷藏的鯪魚(yú)放入凍結(jié)室中凍結(jié)，接著就會(huì)有機(jī)器對(duì)鯪魚(yú)進(jìn)行挑選，將大小和重量進(jìn)行區(qū)別。
再接著會(huì)有職工對(duì)挑選出來(lái)的鯪魚(yú)進(jìn)行人工操作，將魚(yú)腹中的內(nèi)臟還有雜物全部清理干凈，在用水沖洗。整道工序下來(lái)還是十分的規(guī)范的。接著在對(duì)清理過(guò)的鯪魚(yú)放入大缸中撒上很多鹽腌制上20分鐘左右。
腌制過(guò)的鯪魚(yú)就可以轉(zhuǎn)到高溫機(jī)器中進(jìn)行烘烤。將鯪魚(yú)中的水分蒸騰干凈，做成十分干瘦的鯪魚(yú)干。這就是半成品了。全程依照衛(wèi)生的要求來(lái)做的，機(jī)器也是獨(dú)自的放置在密封間里，有沒(méi)有看著就覺(jué)得很放心呢？
將鯪魚(yú)烘烤20分鐘左右就可以制造成鯪魚(yú)干了。接著就會(huì)由人工操作，將這些鯪魚(yú)干稱(chēng)重，接著放入罐頭中，再介入豆豉還有油然后再次進(jìn)行稱(chēng)重。一個(gè)職工一天能裝幾千個(gè)的鯪魚(yú)罐頭。并且這還不算完呢。
裝好后的鯪魚(yú)罐頭要先進(jìn)行加熱處理，讓豆豉充分的入味。接著還要真空消毒，然后在真空機(jī)器中打上蓋子，這樣一個(gè)鯪魚(yú)罐頭才算真的完成了。制造完的鯪魚(yú)罐頭直接就可以吃了，味道十分的好。
文章源自：罐頭鯪魚(yú)加工 http://www.nordmann-fotografie.com
-
03-17
選購(gòu)罐頭食品時(shí)要注意什么事項(xiàng)？
選購(gòu)罐頭食品時(shí)，應(yīng)注意以下事項(xiàng)： 1、如果在選購(gòu)罐頭食品時(shí)，發(fā)現(xiàn)有膨脹、瓶蓋凸起、彈性罐或凹罐情況，就不要購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)檫@類(lèi)罐頭的內(nèi)容物，可能已徑受到征生物作用或產(chǎn)生化學(xué)變化，而不適于食用了。 2、罐頭生銹可能造成罐頭穿孔，微生物很容易進(jìn)入，使食物腐敗。有刮痕罐身接縫歪曲或重凹罐的罐頭，可能是在搬運(yùn)或貯存時(shí)，碰撞擦傷的，為了確保品質(zhì)的安佺，這類(lèi)罐頭建議不要購(gòu)買(mǎi)。 3、拿起罐頭，輕輕搖一搖，
-
03-17
罐頭鯪魚(yú)是怎么進(jìn)行加工的？
鯪魚(yú)罐頭，可以說(shuō)是目前我們食用很多的了，并且品牌也是十分的多的。至于原材料，那就肯定是選用鯪魚(yú)啦，這是一種可養(yǎng)殖的魚(yú)類(lèi)，肉質(zhì)十分的鮮甜好吃。而制造的時(shí)候，選用的鯪魚(yú)一般都是冷藏過(guò)的。 首要我們可以對(duì)制造車(chē)間和職工的衣著也十分的嚴(yán)厲依照要求的。一般先對(duì)冷藏的鯪魚(yú)放入凍結(jié)室中凍結(jié)，接著就會(huì)有機(jī)器對(duì)鯪魚(yú)進(jìn)行挑選，將大小和重量進(jìn)行區(qū)別。 再接著會(huì)有職工對(duì)挑選出來(lái)的鯪魚(yú)進(jìn)行人工操作，將魚(yú)腹中的
-
03-16
豆豉鯪魚(yú)罐頭的起源
豆豉鯪魚(yú)是源于廣東的食物，19世紀(jì)末，許多廣東人下南洋打工，都會(huì)將家鄉(xiāng)的鯪魚(yú)曬成干，同時(shí)還會(huì)帶上下飯的豆豉，以解決路上的吃飯問(wèn)題。一次偶然間，有人發(fā)現(xiàn)豆豉和鯪魚(yú)混在一起吃，味道出奇地好，就這樣，越來(lái)越多的外出勞工都會(huì)帶上豆豉和鯪魚(yú)。 之后人們開(kāi)始生產(chǎn)豆豉鯪魚(yú)罐頭，豆豉鯪魚(yú)罐頭的配方近100多年都沒(méi)變過(guò)，還是當(dāng)年那個(gè)味道?！ 〈饲拔乙恢闭J(rèn)為，制作豆豉鯪魚(yú)，需要先將豆豉和鯪魚(yú)一起腌制入味或者
-
03-16
豆豉鯪魚(yú)罐頭怎樣吃?
豆豉鯪魚(yú)罐頭怎么吃？可能很多人都會(huì)想，當(dāng)然是直接吃啊！不不不，豆豉鯪魚(yú)罐頭可不僅僅只是直接吃哦。它還可以做炒菜出現(xiàn)在大家的日常餐桌上呢！吃法一：直接吃。對(duì)于很多追劇或者是上網(wǎng)的人來(lái)講，邊娛樂(lè)邊將豆豉鯪魚(yú)罐頭當(dāng)做零食吃，簡(jiǎn)直是美味到爆啊。吃法二：拌飯吃。生活繁忙，工作緊張，在沒(méi)有時(shí)間做飯，或者點(diǎn)餐外賣(mài)味道不合胃口時(shí)。何不將豆豉鯪魚(yú)拌飯吃呢，咸香的口感，鮮辣的魚(yú)肉！吃法三：炒菜吃。營(yíng)養(yǎng)鮮嫩的鯪魚(yú)加入豆